تتخلص العديد من النساء من كميات كبيرة من الخضروات الذابلة، نتيجة التخزين السيء في الثلاجة.
وللمساعدة على منع هدر الأطعمة، نشرت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية بعض الحيل التخزينية السهلة، التي تحافظ على الخضروات طازجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
وأشارت الصحيفة الى أنه يمكن تخزين الخضروات في حاويات مياه عميقة، حيث يساعد ذلك على الحفاظ على الخضروات طازجة لأكثر من 3 أسابيع، وشددت على ضرورة تغيير مكان التخزين كل يومين، وينطبق هذا على الخضروات والأعشاب.
ومن بين الاقتراحات الأخرى تخزين البطاطا مقشرة، ووضع البصل الأخضر في الماء ليبقى طازجاً لأطول فترة ممكنة، في حين أن الكرفس يمكن أن يبقى طازجاً لأسابيع، في حال لفه بأوراق الألمنيوم.
كما أنه بالإمكان إعادة تنشيط الخضروات، عن طريق وضعها في المياه لمدة 10 إلى 20 دقيقة ومن ثم تجفيفها.
ويمكن الحفاظ على الفواكه والخضروات طازجة لفترة أطول، عن طريق تغليفها بالمناشف الورقية، التي تعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة.
ولجعل الموز يدوم لفترة أطول، يمكن لف رقائق الألمنيوم على السيقان، وهذا يمنع الفاكهة من التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
