أظهرت دراسة جديدة أجراها علماء من جامعة “Politecnica de Valenicia” الإسبانية أن صلصة الطماطم المعروفة بالكاتشاب قد تحمي الجسم من السرطان خصوصاً في المعدة.
وقد أجرى العلماء دراسة على الطماطم فاكتشفوا أن الكاتشاب يزيد من مستويات البكتيريا السليمة الموجودة في الأمعاء، كما أن الطماطم غنية بالبروبيوتيك المفيد للجسم.
وأشار العلماء الى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكاتشاب تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف.
وتبيّن أيضاً أن الكاتشاب أفضل من البندورة النيئة لأن طريقة تحضيره تُحافظ على مادة كيميائية تسمى الليكوبين والتي تعزز تأثير الكائنات الحية المجهرية وتشجع نمو البكتيريا السليمة في الأمعاء.
والجدير ذكره، أن نتائج الدراسة أظهرت أن الكاتشاب قادر على إبطاء انتشار الخلايا السرطانية.
